Consommation des ménages - Numéro 387

01/02/2008

L​‌’année s’est achevée avec un solde annuel positif pour l’évolution en valeur et en volume des marchés de la grande consommation (achats par les ménages dans les circuits à dominante alimentaire, incluant le maxidiscompte et les circuits spécialisés). Le seul mois de décembre a été cependant beaucoup moins dynamique qu’en 2006 (baisse de 0,8 % en volume au lieu d’un gain de 3,6 % , et hausse limitée à 2,4 % en valeur, au lieu de 5,7 % ). Le prix du panier a poursuivi sa tendance à l’enchérissement, qui concerne surtout les liquides sans alcool et les produits laitiers. A l’inverse, trois rayons progressent vivement en valeur grâce à une hausse soutenue des volumes, sans grande évolution du prix du panier : les produits traiteurs, les aliments infantiles et le papier. (1) Le prix du panier résulte des choix effectués par le consommateur à partir des marques, modèles et variétés qui lui sont proposés. Il peut donc augmenter à étiquettes inchangées.