À marque responsable, filières durables !
16/04/2018
Les marques rivalisent d’ingéniosité pour dialoguer avec le consommateur. Mais celui-ci devient exigeant et s’interroge sur ce qui se passe " derrière " la marque.
La première attente des consomateurs face à un produit alimentaire est la parfaite qualité sanitaire de ce dernier. Ainsi, les réactions se font rapidement sentir lorsque cette promesse n’est plus tenue, avec des pertes de part de marché quasiment automatiques, comme dans les cas de la listéria dans le vacherin suisse, la crise de la vache folle ou la grippe aviaire. Viennent ensuite les qualités organoleptiques et nutritionnelles.
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