Quel est le vrai coût des prix bas ?

16/04/2018

Dans son nouveau cahier prospectif Next Practice #3 sur le vrai coût des prix bas, l​‌’observatoire de la consommation responsable, Mes courses pour la planète, fait le tour des enjeux de la question, mais aussi des initiatives permettant de sortir d​‌’une spirale qui semble infernale.

Le prix (bas) a-t-il encore une valeur ? Quels sont les effets pervers de la course au prix bas dans laquelle semblent engagés les distributeurs... jusqu​‌’à déclencher des émeutes ? Cela est-il réellement mené dans l​‌’intérêt des consommateurs ? Comment les industriels se positionnent-ils ? Quelles conséquences du côté des producteurs ? De l​‌’amont à l​‌’aval, quelles pistes pour mieux répartir la valeur et sortir de la logique du moins-disant, qui est aussi celle du " tous perdants " ?