MPA : flambée amortie par la compression des marges

23/06/2023

Philippe Chalmin, président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges a présenté le 22 juin son rapport annuel (PJ), qui dans le contexte nouveau de la flambée des coûts « s’attache à détecter de nouvelles évolutions en 2022, par rapport aux enseignements tirés de l’observation de la période 2010-2021 : comment les prix suivis par l’Observatoire ont évolué, le rôle de l’évolution des marges brutes des trois maillons, l’impact possible sur les marges nettes ».

L’Observatoire, dont les données sont collectées auprès des entreprises, rappelle qu’en « cas de choc sur les prix des produits agricoles (…) le choc amont est d’abord amorti par la compression des marges brutes en aval » et que « c’est souvent le maillon industriel qui subit la première compression ». Cela valait jusqu’en 2021, cela vaut encore en 2022. Pour 2022, il relève « une progression de 16,8 % de la valeur de la MPA entre 2021 et 2022 (médiane de 14 % ) », avec « de fortes disparités entre produits » dans son panier de trente-quatre produits hors eaux et BRSA observés au kilo, dont les prix de vente consommateurs ont connu une hausse moyenne de 7,3 % . Et observe que « le principe d’amortissement des chocs de prix amont par l’aval, observé sur 2010-2021, s’est encore appliqué en cette année 2022 d’inflation forte : la marge brute agrégée aval reste stable ».