Une pénurie de pommes met la compote made in France sous pression
03/12/2020
La production a baissé cette année de 18 % et de 30 % pour la golden, variété majeure pour la compote. Résultat, le prix flambe de 50 à 60 % pour les transformateurs. Les entreprises du secteur effaceraient cette hausse si leurs clients distributeurs acceptaient une augmentation de tarif de 1 ou 2 centimes par petit pot. Les négociations n’en sont qu’au début, mais l’interprofession a déjà alerté les pouvoirs publics…