Les Français redécouvrent le vrai prix de l’alimentation

24/09/2023

« (Covid et guerre en Ukraine) ont enclenché une vague inflationniste touchant les coûts de toutes les entreprises. (…) Cette flambée n’a pas eu de conséquences immédiates (par souci) de ne pas faire fuir les clients. Mais la violence du choc a ensuite contraint ces professionnels à relever leurs tarifs, faisant déferler la vague inflationniste en début d’année. Avec retard, et au moment où certaines matières premières commençaient à refluer. Ce qui a créé une incompréhension chez les Français. »