Hausse des prix alimentaires : non, ce n'est pas fini

28/05/2024

« La détente des cours est à relativiser. Certes par rapport à une année 2022 hors normes, ils sont en net repli pour le blé ou le maïs par exemple, mais ils restent nettement au-dessus de leurs niveaux de 2020 ou d’avant Covid sans espoir d’un retour au niveau précédent à court terme (…) La facture pour les industriels de l’agroalimentaire va donc s’alléger mais pas autant qu’espéré. En outre, il y a loin entre la fourche et la fourchette…. »