Entretien avec Jean-Paul Laplace, président de l’IFN
UN COLLOQUE DE L’IFN - LE PLAISIR ALIMENTAIRE - Numéro 378 - 01/02/2007
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Contre la diététique comptable
Entretien avec Michelle Le Barzic, psychologue clinicienne
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Du bon usage des règles
Entretien avec Natalie Rigal, maître de conférences en psychologie à l’université de Paris-X
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Le plaisir comme motivation et récompense
Entretien avec France Bellisle, directeur de recherche à l’Inra, spécialiste des comportements alimentaires
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Au plaisir des commensaux
Entretien avec Claude Fischler, directeur de recherche en sociologie au CNRS
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L’éternelle quête du plaisir alimentaire
Entretien avec Alain Drouard, historien de l’alimentation, directeur de recherche au CNRS
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Un plaisir inférieur ?
Entretien avec Jean-Noël Dumont, agrégé de philosophie, directeur du Collège supérieur de Lyon
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« Manducate et bibite »
Il s’agit d’abord, pour traiter du plaisir dans l’optique chrétienne, de lever une ambiguïté. Le christianisme est souvent présenté, surtout par ceux qui ne croient pas au ciel, comme une purge, un sacrifice, un dolorisme. Le contraire du plaisir et, en particulier de l’hédonisme manducatoire, réduit, par les héritiers du petit père Combes, au fait de « bouffer du...