Une pénurie de pommes met la compote made in France sous pression - Les Échos

03/12/2020

La production a baissé cette année de 18 % et de 30 % pour la golden, variété majeure pour la compote. Résultat, le prix flambe de 50 à 60 % pour les transformateurs. Les entreprises du secteur effaceraient cette hausse si leurs clients distributeurs acceptaient une augmentation de tarif de 1 ou 2 centimes p...