Tendances encore contrastées pour les prix en décembre
06/01/2022
Considérée sur un mois, l’évolution des prix (méthode dite de la demande) dans un périmètre tous PGC est revenue en déflation de 0,22 % en décembre, indique IRI dans sa note de conjoncture, alors qu’elle avait connu un timide renversement de tendance à court terme vers l’inflation en novembre.
Les marques sont en décembre de nouveau en baisse sensible sur un mois, de 0,25 % , déflation à court terme qui a touché aussi les MDD (– 0,19 % ). Mais pas les premiers prix, à + 0,42 % , énième confirmation, au fil des périodes depuis plusieurs années, d’un resserrement de l’éventail des prix qui réduit les capacités d’arbitrage budgétaires entre catégories des ménages les plus modestes. Même si à en juger par la comparaison des niveau de prix moyens, le « corridor » de prix entre enseignes (marques nationales seules en HM-SM sur un an glissant) s’est nettement élargi au cours de la dernière période 2021, à 22,2 points (+ 1,8 sur un mois, +¨3,7 depuis octobre), une ampleur jamais atteinte depuis des années.
Pour autant, c’est bien une petite inflation de 0,09 % qui est relevée par IRI entre décembre 2020 et décembre 2021 (au lieu de – 0,22 % en novembre). Le phénomène est plus sensible pour les MDD, à + 0,16 % sur un an, et surtout pour les premiers prix (+ 1,58 % ) ; il l’est moins pour les grandes marques, en hausse sur un an de seulement 0,02 % .
La tendance sur un an diffère entre hypermarchés, en inflation de 0,13 % , et supermarchés, où la déflation structurelle de ces dernières années n’est que presque effacée, à – 0,01 % , tandis qu’elle est encore de 0,44 % en drive, l’opposé de la proximité (+ 0,46 % ). Décembre a donc mis fin à une série de vingt mois en tendance négative sur un an.
Il serait spéculatif de chercher les effets des lois visant à la revalorisation du revenu agricole dans le lacis de facteurs qui contribuent à la tendance, mais le périmètre des filières “Égalim” visé par les lois de 2018 et d’octobre 2021 n’était plus en déflation sur un an en décembre, mais en inflation de 0,18 % . Des hausses qui concernent toutefois moins les marques (+ 0,13 % ) que les MDD (+ 0,21 % ) et surtout que les premiers prix (+ 1,45 % ). En drive, circuit propice aux comparaisons de prix, marques et MDD “Égalim” reculaient encore de respectivement 0,37 et 0,34 % sur un an. Sur un mois, comme pour l’ensemble PGC, la tendance a été globalement à la déflation pour les catégories Égalim, à – 0,27 % % pour les marques et – 0,25 % pour les MDD, à l’exception des premiers prix (+ 0,44).
Dans les catégories non alimentaires du DPH, la déflation sur un an était toujours de mise en décembre, à – 0,85 % , pour les marques (– 1,05 % ), et pour les MDD (– 0,53 % ). Sur un mois, les produits du DPH connaissent une déflation de 0,12 % , dont – 0,23 % pour les marques.
Tous types de marques confondus, il n’y a eu d’inflation sur un mois que dans l’épicerie salée (le cas des pâtes a été abondamment évoqué dans la presse) et dans le petit bazar. Sur un an, la hausse des prix de la demande mesurée par IRI concerne toute l’épicerie, salée et sucrée, la crémerie, les surgelés, les spiritueux et champagnes, le petit bazar, mais pas les bières, cidres, boissons sans alcool et eaux minérales, ni le frais non laitier.
IRI – Ilec FE