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Déflation spécifique

03/04/2025

Des PGC de nouveau installés dans leur singularité déflationniste : depuis près de vingt mois les prix de la demande en produits du quotidien sont en baisse.

Considérée sur un mois, la tendance des prix dans un périmètre tous PGC a été en février en repli de 0,2 % (stables dans l’alimentaire), selon la note de conjoncture de Circana portant sur les prix de la demande¹ d’une « période 4 » commençant fin mars², une dix-neuvième baisse depuis septembre 2023. Cette baisse a concerné un peu plus les supermarchés (– 0,3 % ) que les drives ou les hypers, mais pas la proximité, où les prix ont connu une nouvelle hausse, de 0,2 % , la cinquième depuis novembre. Hausse aussi pour les prix des MDD (0,2 %), ceux des marques nationales baissant de 0,3 % . Des prix de marques en baisse dans toutes les catégories sauf les surgelés et les BRSA, les baisses les plus fortes ont été enregistrées dans l’entretien (- 1,1 % ).

À un an d’intervalle, les prix des PGC enregistrent une baisse de 0,7 %  : – 1,3 % en drives,  – 1,1 % en hypermarchés, , – 0,5 % en supermarchés, mais + 0,2 % en proximité. Elle est globalement de 0,3 % en alimentaire et de 3,4 % dans le DPH. L’écart entre marques et MDD est de 1 point de déflation supplémentaire chez les marques nationales. L’évolution des prix de la demande sur un an mesurée par Circana est négative dans toutes les catégories, en dehors de l’épicerie sucrée, où tous les types de marques se sont enchéris, et des boissons sans alcool, du fait des MDD. Les produits d’hygiène, à – 3,5 % , et d’entretien, à – 3,3 % , sont toujours les catégories où la tendance déflationniste est la plus forte.

Dans des périmètres différents de celui de Circana, l’Insee estime pour mars à 0,6 % sur un an la hausse des prix de l’alimentation, au lieu de 0,3 en février, tandis que son indice d’inflation tous secteurs IPC est de 0,8 % .

L’écart de prix moyens comparés entre enseignes (pour les marques nationales seules en hyper et supermarchés sur un an glissant) dégringole en mars de 22,6 à 16,4 points cette période étant la premère à prendre en considération les changements d’enseigne et d’assortments subséquents advenus au cours des mois précédents.

1. Méthode dite de la demande : les prix correspondent aux ventes réelles par catégorie ; ils traduisent à la fois le prix de chaque article et l’arbitrage des consommateurs entre articles de la catégorie et entre circuits.
2 « Dernier prix payé à la journée sur les deux dernières semaines ».

Ilec – F.E.

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