Par Olivier Géradon de Vera, vice-président d’IRI France
L’EQUATION DE L’ASSORTIMENT - Numéro 371 - 01/04/2006
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Des performances disparates selon la catégorie
Par Michel Dietsch, professeur à l’IEP de Strasbourg
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A vos gammes !
Entretien avec Cédric Ducroq, cabinet Dia-Mart
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Valeur ajoutée, la ligne de partage
Entretien avec Frédéric Pérodeau, délégué général de l’Institut français du merchandising (IFM)
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Le bon choix
Par Philippe Breton, PHB Consultant
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Prime à la modernité et à la simplicité
Entretien avec Hubert de Malherbe, président de l’agence Malherbe (architecture commerciale)
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Consommation des ménages / Poursuite du repli en février
Dans l’épicerie, les aliments infantiles continuent leur spectaculaire progression, de 21,1% en valeur et 21,8 % en volume. Les petits-déjeuners demeurent bien orientés en valeur, mais reculent en volume. Les plats cuisinés suivent la même tendance. Les aliments pour animaux accusent une forte chute, tant en valeur qu’en volume. Comme lors de la période précé...